“Un passo alla volta”: un viaggio nel cuore dell’Appennino per riscoprire un equilibrio perduto

---

In alto appennino settentrionale, sotto al crinale che separa Toscana ed Emilia, il Consorzio Vacche Rosse ha avviato un progetto di reintroduzione di animali al pascolo, lasciati liberi all’aperto per alcuni mesi, notte e giorno, sotto lo sguardo attento di alcuni allevatori. Voglio indagare questa storia di convivenza tra uomo, animali e natura e scoprire se sia ancora possibile, nel XXI secolo, vivere e prosperare in autentico equilibrio con l’ambiente.

Inizia così “Un passo alla volta”, il documentario prodotto dal Consorzio Vacche Rosse in collaborazione con Francesco Rossi e la giornalista Francesca Milano, che aveva già raccontato la storia delle Vacche Rosse nel podcast di Chora Media “L’ultima goccia”.
“Un passo alla volta”, in realtà, è più di un documentario: è un invito a riflettere sull’importanza e sulla possibilità di un futuro più sostenibile, dove la tradizione casearia si fonde armoniosamente con l’innovazione.

Attraverso le voci di numerosi protagonisti, il viaggio di Francesca Milano tra le terre emiliane esplora le sfide e le gioie di una vita in equilibrio con la natura. Racconta di come è diventata realtà l’idea di Daniele Valcavi, allevatore e socio del Consorzio Vacche Rosse, di riportare le bovine di Razza Reggiana a pascolare nei prati dell’Appennino Reggiano per salvaguardare la loro biodiversità e il territorio.
Tra Valbona, Vallisnera e Collagna, a 1300 metri, si stringe ancora una volta l’indiscindibile legame tra le Vacche Rosse e i prati delle terre emiliane, un legame sempre presente nella storia del Consorzio Vacche Rosse e dei suoi allevatori.

Le testimonianze raccolte esprimono questo profondo impegno per il ripopolamento di aree che rischiavano di rimanere dimenticate e offrono uno sguardo autentico sulla pratica agricola che rispetta il territorio e il benessere animale. Nelle voci degli intervistati, ascoltiamo una visione intima dell’impegno per un’agricoltura che nutre la terra tanto quanto la terra nutre noi.

“Un passo alla volta” è un invito a riflettere sulla relazione tra terra, animale e uomo e su come le scelte di oggi possono garantire un domani più prospero e sostenibile. Lo trovi in questa pagina in versione integrale.

---