{"id":1390,"date":"2015-04-20T10:25:32","date_gmt":"2015-04-20T08:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.consorziovaccherosse.blacksolutions.net\/?page_id=1390"},"modified":"2024-02-11T12:27:22","modified_gmt":"2024-02-11T11:27:22","slug":"die-mitgliedsunternehmen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/staging.consorziovaccherosse.blacksolutions.net\/de\/das-consorzio\/die-mitgliedsunternehmen\/","title":{"rendered":"Die Mitgliedsunternehmen"},"content":{"rendered":"\n
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\n Mit vollem Respekt f\u00fcr das Wohlbefinden der Tiere <\/h2>\n\t\t\t

\n\t\t\t\t Durch die einhaltung der biologischen rhythmen und saisonalen zyklen <\/p>\n\t\t\t <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Sie sehen, wie sie geboren werden, wie sie aufwachsen, und jedes Tier hat seinen eigenen Namen, mit dem es gerufen wird. So kennen unsere Mitglieder und Z\u00fcchter die Gewohnheiten und den Charakter von jeder ihrer Roten K\u00fche der Rasse Reggiana ganz genau. Sie widmen sich den Tieren t\u00e4glich mit viel Liebe und gr\u00f6\u00dfter Aufmerksamkeit, als authentische H\u00fcter einer tausendj\u00e4hrigen Tradition, die in den 1980er Jahren zu verschwinden drohte.<\/p>\n\n\n\n

Die Industrialisierung Italiens nach dem Zweiten Weltkrieg und die steigende Nachfrage nach Parmigiano Reggiano f\u00fchrten dazu, dass die Rasse Reggiana nach und nach durch Rassen wie die Frisona ersetzt wurde, die in der Lage waren, gr\u00f6\u00dfere Milchmengen zu produzieren.<\/p>\n\n\n\n

Doch einigen weitsichtigen Landwirten waren die reichhaltigen Eigenschaften der Milch der Roten K\u00fche und ihre Robustheit, Langlebigkeit und St\u00e4rke wohl bekannt. Sie starteten ein Projekt, um diese Rinder zu retten und die etwa 600 verbliebenen Rinder im Laufe der Zeit wieder zu vermehren.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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